コンフォート栄養食物研究所はあなたの「健康」と感じることのお手伝いをし、疾病別の食事療法・ダイエットのプランナーとして札幌で活動しております。


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8月の予定
         
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※毎週月曜日は整体の日です。


お休み
整体の日
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『健康講座』 
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家族の健康を考え、症状の予防・改善に自分の最適な食生活のアドバイザーを見につけよう
第13回「食生活と健康講座」
*本日のお弁当
 ・発芽十穀御飯
 ・秋刀魚の丸ごと煮
 ・小松菜ともやしの大豆和え
熱量
炭水化物
蛋白質
脂質
食物繊維
食塩
ビタミンB1
ビタミンB12
587
79.4
24.3
16.7
5.3
1.1
0.51
11.44
kcal
g
g
g
g
g
mg
mg

○発芽十穀御飯 <作り方>
食品名 分量 食品名 分量 @白米と発芽玄米を合わせてとぎ釜に入れ、十穀米を混ぜて、定量の水を加えて炊く。
白米 57.5 発芽十穀米 10
発芽玄米 20     A炊き上がったら全体を混ぜて、茶碗に盛り付ける。

○秋刀魚の丸ごと煮 <作り方>
食品名 分量 食品名 分量 @秋刀魚の頭と内臓を取って、4等分にぶつ切りにする。生姜はせんぎりにする。
秋刀魚 60 マービー 3
生姜 10 だし汁 200 A秋刀魚を圧力鍋に入れて、だし汁、千切りの生姜を入れしょうゆ、みりん、酒、マービー、黒酢を加えて、弱火で10分、中火で10分、弱火で10分で煮込む。
しょうゆ 3 黒酢 1
みりん 1    
1     B器に盛り付ける。

○小松菜ともやしの大豆和え <作り方>
食品名 分量 食品名 分量 @もやしは2等分に包丁を入れ、茹でておく。
小松菜 40 しょうゆ 2 A小松菜は茹でて3cmのぶつ切りにする。
人参 20 マービー液 2 B人参は小さな細の目切りにして茹でておく。
もやし 40 3 C大豆もやわらかく茹でて用意しておく。
大豆(乾) 10 花かつお 1 Dボウルに@〜Cを入れ、混ぜ合わせ、しょうゆとマービー液、酢を混ぜ合わせ、小鉢に盛り付けて花かつお節をふりかけ、出来上がり。

         成分 効能
◎ 発芽十穀米
(発芽玄米他、雑穀)・・・・・
IPA ,ギャバなど抗酸化物質 → アルツハイマー・認知症予防
◎ 秋刀魚・・・・・・・・・ DHA・EPA→ 記憶力改善
◎大豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大豆ペプチド→ 心筋・神経改善作用

*十穀米に含まれる雑穀
  発芽玄米、発芽青玄米、発芽赤米、発芽黒米、発芽そば米、
  発芽小豆、発芽黒大豆、発芽もちきび、発芽緑豆、発芽小粒大豆

伝統食と栄養学豆知識 

夏バテ予防  お酢の健康力
お酢は日本に伝わったのは、紀元400年頃の時代 和泉の国(今の大阪堺市)へ中国から伝わったと云われている。
疲労回復作用のクエン酸の働きにより、血管収縮を助け、脂肪の消化を促しビタミンCやカルシウムの吸収を助ける働きがあり、1日20CC(大さじ約2杯)位の酢を、毎日料理などで摂りましょう。


お知らせ

盛夏の頃、会員の皆様はいかがお過ごしでしょうか。
今年の夏は猛暑とのこと、規則正しい食生活で体調をくずさず健康に乗り切りましょう。
さて、6/27エルプラザの「第13回食生活と健康講座」へ遅い時間帯にもかかわらず、沢山の方々が御参加下さいまして心より感謝申し上げます。
一般の方も今年は岩内・ニセコ・室蘭・江別・北広島・石狩の方からも御参加くださいまして、毎回この講座の大切さと健康上手な皆様のささえがあって、コンフォート北川恵子 独自の講座を続けることができましたことを心より感謝しております。
来年は10周年となりますので、大きな企画を練って1つの区切りとなるような講座にしたいと思っています。
コンフォートも継続の難しさを乗り切り、10周年を迎えられるよう努力して行きたいと思っております。

7月よりメタポリックシンドローム特定保健指導対策として、「筋肉を鍛えながら栄養学」を学ぼう中級コースを開催します。
初級終了の方は是非、参加して下さい。初めての方も参加可能です是非、参加して下さい。


8月は8日・22日 月2回の予定 10月迄の3ヶ月コースです。
時間はPM1:30〜PM3:30の予定です。申込は7/19日まで 日程表は別途配布いたします。
初級終了の方は是非、参加して下さい。
初めての方も参加可能です是非、参加して下さい。

夏から秋にかけ、しっかりとした筋肉を作り内臓脂肪を少しでもとりのぞきませんか。
年齢と共に筋肉は衰えますが、鍛えることにより改善し新陳代謝も高まります。

・土日祝祭日はお休みです。ただし第3土曜日は健康講座の為開所しております。
・7/4 夏の懐石(申し込みは7月1日まで)
・7/9 「健康上手」アドバイスの日
・7/19 食べて治す・防ぐ『健康講座』
・7/24 「健康上手」アドバイスの日
・8/6 「健康上手」アドバイスの日
・8/13〜8/17  お盆休み
・8/21 「健康上手」アドバイスの日
・8/30 食べて治す・防ぐ『健康講座』


毎週火曜日の「月寒東内科クリニック」にて移動栄養相談について
15:00〜17:00まで、月寒内科クリニックの患者さまへの出張栄養相談を行っています。
コンフォートのみなさまには火曜日のみ14:00以降の栄養相談は出来ませんので、 みなさまのご協力をお願いいたします。


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